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[西安] 史上最全西安美食:只有地道的西安人才知道!

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2018-7-13
发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.回民街
回民街被许多外地游客追捧又吐槽。其实作为被称为“全国四大美食街”的回民街一定是有备受追捧的美食的,只是因为商户过多,外地游客往往没有办法找见藏在深处的真正美食。但是,下面这几家你一定要到吃,绝对零差评!
定家小酥肉
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定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,将肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣,滑嫩爽口。
盛志望麻酱凉皮
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这家的麻酱凉皮有100多年的历史,大皮院必到的一家之一,他家的凉皮 酸甜香辣麻酱醇,入口缠绵筋而瓤,之前下午两点后就没有了。一碗辣汁麻酱凉皮, 一串烤肉,算是齐活了。
老何家卤汁凉粉
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卤汁凉粉,因为食材搭配和口味都显得十分怪异,因此被无数网友称之为回民街的黑暗料理。
玫瑰镜糕
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这个东西是小编最爱好吃的甜点了,热乎乎的米糕刷上玫瑰酱,再裹上一层果仁,软糯香甜、玫瑰酱的甜蜜加上米糕的清香,小编一口气能吃三个哦~
花奶奶酸梅汤醪糟
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一位年逾古稀的老人,把酸梅汤做成了回民街里响当当的品牌。找准25号商铺哦,(每年只有四到十月才出摊)
贾三灌汤包
“贾三包子”独具风味,它“皮薄如纸,馅嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”,被称为古城第一笼。
2.袁家村
袁家村最早开始是一个村子,后来在政府的带领下,开发成了民俗、美食一体化的美食村。袁家村是致力于打造“专为陕西人提供的地道美食”。连陕西本地人都一波波地往袁家村到,可想而知,好吃的美食实在是很多了!
也正是因为好吃的很多,每家店都不带重样,因此小编下面就放上一些图,不再介绍哪家店好吃(因为都好吃啊),来西安的驴友一定要到袁家村,哪怕不到回民街呢?
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3.桥梓口
西安有很多好吃的都在回坊,回坊并不是指外地人认为的回民街,而是一条条比较不好找的街道。桥梓口就是备受老陕好评的一条回坊,很多人都是在桥梓口从小吃到大,快到尝尝老陕的童年都吃什么?
老金家蛋菜夹馍
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他家是现烙出来的饦饦馍,先抹上一层辣酱,然后铺一层咸菜,再夹上两三个咸鸭蛋黄,最后再洒上几粒酥脆的花生米,这样配合起来吃的夹馍吃起来很有层次感。建议吃的时候再让老板给馍里面淋上点咸鸭蛋黄的油,连同辣酱渗透馍后认为有滋有味。
马德全烧鸡
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回坊有很多卖烧鸡的铺子,这家应该是做的比较用心的一家。烧鸡的味道相当不错,皮香肉烂,最主要是他家都是用小土鸡为原料,老板很热情,要是回头客,还经常送点鸡肝啥的。
马建山口口香粉蒸肉
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虽然量小了不少,但这家味道绝对正宗,吃后嘴里就认为到肉香,最好再就个生蒜,很带劲!很多人都说这是西安最好吃的粉蒸肉。
天津炸糕
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不知道什么时候在清真西寺十字口开了这个小摊子,据说是天津来的炸糕,来买的吃客围的里三层外三层,出来一锅就被抢购一空。这个东西其实很像回坊上的江米油糕,味道也差不多。
4.洒金桥
洒金桥,被老陕们称呼为“从早吃到晚”,也就是说,来到洒金桥,一天都不用出到找吃的,从早到晚的各种美食全部满足你,下面小编给大家推荐几家口碑较高的美食。
马二酸汤水饺
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马二酸汤水饺特有的香料味儿,混合着有汤汁儿的牛肉馅,美美的。再喝口热汤,香菜、辣椒、芝麻配起来特色的提味。
老李家肉丸胡辣汤
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老李家胡辣汤就在北口,无数食客都会怀念当年李老爷子掌勺的时候,丸子那个筋道,汤那个香。虽然现在的胡辣汤已不见李老爷子当年的风彩,很多老食客还是在追捧他家。重口味胡辣汤。
杨天玉腊牛羊肉店
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杨天玉腊牛肉夹馍也是这条街不得不吃的店,一大早就排起了长队,有专门跑到他家一买十几二十个往回带的,现制托托馍,热馍夹凉肉,真正能感受到腊牛肉的咸香味道,又少了一丝热肉的油腥气。
5.小寨
小寨作为西安仅次于钟楼的第二大商圈,当前是西安年轻人的聚集地,这里集中了一切好吃的好玩的东西,既能吃的开心又能玩的开心。在这里,你可以吃到来自全国各地的新兴美食,快到试试吧!
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因为小寨的特别性,因此小编就不一一推荐小寨的美食了。你可以到赛格购物中心,地下,楼上到处都是吃的,边逛边吃,不要太好哦~
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6.东新街
西安非常有名的夜市街,在这里吃上一周可以不带重样,虽然现在人气有点下降,但是作为西安老牌夜市街,值得一吃的还是很多的,例如被称为“东新街三绝”的王家桶子鸡、郑家包子和陈家烩菜。
王家桶子鸡
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郑家包子
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陈家烩菜
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李向阳胡辣汤
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7.粉巷
粉巷仅有329米长,据说这里市盛唐时期有名的烟花柳巷因此称作“粉巷”。如今,这条巷子里,餐馆林立,美食遍地。来和小编结伴看看都有哪些令人赞不绝口的小吃吧
春发生
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春发生也不得不提,西安的老字号,看过他们卯馍的汤,确实真材实料,整鸡大骨什么的,葫芦头味道不错,店里环境也好些,一般带外地驴友来吃,还是很不错的。
Biangbiang面
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粉巷上的老店了,最起码有20年以上历史,可能是因为上了《天天向上》,现在被很多外地人知道,来西安旅行都要找这家吃,因此现在价格也贵贵的。油泼和三合一是小编的最爱,面条筋道,滋味浓郁。
牵人麻辣粉
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又是粉巷上一家20年以上的老店了,以前经常到吃,饭点儿都要排队,汤是肉汤,麻辣味很正,普通的和肥肠的都常吃,配一角饼,每次都能把汤差不多喝完,然后嘴唇麻酥酥的离开。
碗碗香摆汤面
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一碗清汤面+一碗美味的酸汤,吃的时候把面条挑一筷头到汤碗里,摆上两摆,再呼噜一口吃下到,汤的味道调得很好,酸辣咸鲜,里面还有臊子、西红柿、韭菜,面条也很筋道。
刘记腊汁肉揪面片
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在西安名气很大的一家馆子,也有20年以上的历史,主要经营腊汁肉揪面片和水盆大肉,简单的一碗揪面片,浇上腊汁肉和炒韭菜,腊汁肉是他家特色,就是量给得有点少,总体味道还不错。也有很多人爱好他家的水盆大肉,汤挺鲜的,肉也够烂。
澄城手撕面
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又是一家20年以上的老店,这条街上真是老店林立,这撕面的意思就是不用擀和切,用手撕出来,也是陕西有名的面食,其实个人认为和扯面差不多,面比较滑溜,三合一的味道不错。
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